|
|
Gemarineerde Visspiesen Met Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 limoen
4 visspiesen (kant en klaar)
zout,versgemalen peper
5 takjes verse koriander
2 sjalotjes
4 twwntjes knoflook
2 eetlepels olijfolie voor invetten
? Spaanse rode peper
4 tomaten
1 bosje peterselie
3 eetlepels paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pers de limoen,besprenkel de visspiesen met het limoensap en bestrooi met peper.
Was de en hak de koriander fijn.
Pel en snipper de sjalotjes en de knoflook.
Roer de helft van de knoflook door de olijfolie.
Was,verwijder de zaadlijst en snij de Spaanse peper zeer fijn.
Meng de Spaanse peper met de sjalot,koriander en de rest van de knoflook.,br>Vet de aluminiumfolie in met olijfolie,wrijf de visspiesen in met het sjalotmengsel en leg ze op de folie (niet dichtvouwen).
Was,halveer de tomaten en leg ze op een stuk ingevet aluminiumfolie.
Was en hak de peterselie heel fijn.
Meng het paneermell met de peterselie en de knoflookolie,breng op smaak met zout en peper.
Verdeel het mengsel over de snijkanten van de tomaten en rooster ze op de barbecue ca.9 minuten.
Rooster de spiesen ca.10 minuten op de barbecue en serveer met de tomaten.
|
|
|